Canh bồ ngót

Nhờ hỗm rày mưa nhiều: bụi bồ ngót
Mọc đọt non xanh mướt thấy mà mê
Nên anh đã cắt vô 1 bó nè
Tuốt lấy lá, rửa sạch, vớt để ráo

Rau bồ ngót nấu canh thơm độc đáo
Nhưng nhớ giùm phải có chút khoai lang
Hãy gọt vỏ, cắt miếng nhỏ hộ anh
Bắc xoong nước cho vô luộc trước nhá!

Tép bỏ vỏ xong băm sơ thôi ạ
Phi mỡ hành kế tiếp thả tép vô
Xào vài phút chuyển màu được rồi cơ
Khoai vừa chín thả rau, tép... nêm nếm

Tuy đơn giản, nhưng ăn 2-3 chén
Cơm chan canh hì hụp húp vẫn ngon
Tại Sydney rau ngót hiếm, đúng hôn?
Vì rất ít nhà trồng được giống đó!

Trọng Văn - 20130315