Canh bí đao dồn thịt

Nhà còn 1 trái bí đao
Hồi hôm Chúa Nhật chị Đào mới cho
Nên chế biến món gì cơ!
Hay là dồn thịt bằm vô đem hầm?

Chắc được đó, cứ việc làm
Riết rồi mình hết biết ăn món gì!
Trước tiên gọt/rửa sạch đi
Cắt ngang đầu móc ruột thì dễ thôi

Mộc nhĩ ngâm nước nở rồi
Thái sợi nho nhỏ thử coi thế nào
Bào cà rốt, cắt bún tàu,
Băm hành, ngò... trộn chung vào thịt xay

Thêm chạo tôm sống càng hay
Nêm tí bột ngọt, tiêu xay, muối, đường
Dồn thịt đầy bí đao luôn
Đem chưng cách thủy bình thường vậy nghen

Xoong nước dùng cũng đun lên
Bí vừa chín tới, giao em xắt nà
Khoanh dầy khoảng lóng tay nha
Thả vô nồi soup thế là sắp xong

Đừng nêm nước mắm mất ngon
Dùng bột nêm nấm sẽ thơm hơn nhiều
Múc ra tô, rắc: hành/tiêu
Hâm cá kho tộ, cơm chiều dọn ngay.

Trọng Văn - 20130728