Gà hấp muối

Mới hồi sáng mua con gà chạy bộ
Định bụng về sẽ nấu nồi cà ri
Vì hôm trước đã ăn món rô ti
Nhưng coi lại nhà sạch trơn bột nghệ!

Đổi thực đơn mình hấp muối đại nhé
Ít xuyên tiêu, tai vị: rang sơ sơ
Gà làm sạch rồi lau da thật khô
Ướp đường, muối, bột ngọt, dầu, rượu trắng...

Mớ xuyên tiêu, tai vị đã rang sẵn
Trút hết vô trong bụng, xoa đều ra
Cất tủ lạnh chịu khó đợi thấm nha
Rồi đem hấp khoảng chừng hơn nửa tiếng

Bởi hôm nay cảm thấy hơi lười biếng
Nên hổng thèm trộn gỏi hay xé phay
Khi nguồi nguội chặt miếng là xong ngay
Cứ dùng tạm, như vầy cũng không tệ!

Trọng Văn - 20130907