Lẩu Mắm

Trời lành lạnh, hôm nay thèm lẩu mắm
Nên vội vàng ra chợ mua sắm ngay:
Tôm, ba rọi, cá kèo, mắm... một vài
Thứ rau cải, bắp chuối và cà tím

À bông súng bên đây thuộc hàng hiếm
Rất ít khi nhìn thấy bán lắm nghen
Vậy mà có mới là lạ đó em
Mua 1 bó đem về chuẩn bị nấu

Đun mắm Sặc, mùi hương... ôi độc đáo
Chắc tụi Tây nhốn nháo hỏi nhà ai
Làm món gì, sao thum thủm dữ vầy!
Ờ thây kệ, mình thèm mình làm đại!

Chặt lấy nước dừa tươi từ mấy trái
Thế nước dùng luộc thịt cho nó ngon
Rồi thái miếng vừa vừa thả lại xoong
Chung với tép, cá kèo... sôi vớt bọt

Lược lại mắm, nếm nêm vừa đủ ngọt,
Mặn hơi cay như vậy hết chỗ chê
Múc chuyển qua cái lẩu điện liền nè
Dọn rau cải, bún ra: mời thưởng thức.

Trọng Văn - 20130711