Rượu dâu tằm ăn

Cây dâu tằm ngoài sau vườn nhiều trái
Tới mùa nầy chín rộ thấy mà mê
Sáng hái vô cả 2 rổ đầy nè
Định xên mứt, nhưng giờ mình đổi ý!

Đem làm rượu thử coi ngon không nhỉ?
Rửa sạch rồi, dội lại nước gần sôi
Phải như vầy, khỏi sợ mốc em ơi
Xếp vào hũ: lớp đường, lớp dâu nhá

Và trên cùng là lớp đường cưng ạ!
Phân lượng dùng theo tỉ lệ 5:3
(Ba kí đường, 5 kí dâu đó mà)
Nếu sợ ngọt, giảm bớt đường cũng được.

Sau vài ngày dâu tự động ra nước
Dùng tre gài trái xuống thấm đều nghen
Khoảng 1 tháng mở nắp châm rượu thêm
Ngâm tiếp tục 4 tuần thì thu hoạch...

Lược thật kỹ, lấy chất rượu đặc sánh
Cất vào chai để dành nhậu lai rai
Tuy khá ngọt nhưng cũng rất dễ say
Nên thưởng thức mỗi lần 1-2 cốc.

Trọng Văn - 20131011