CHẢ CÁ THÁC LÁC

Ghi Danh

Đồng Văn

[ Thi Hữu | Nhắn Tin]

cùng tác giả

CUỐN CHẢ CÁ THÁC LÁC

Gần cuối tuần tháng Năm còn nóng

Mời bè bạn đãi món gì ngon

Nhất là phải thật giản đơn

Sau là độc lạ ăn còn thèm ăn

Chả thác lác khó khăn gì mấy

Bún mỡ hành trông thấy là thèm

Lại thêm một chén mắm nêm

Khóm chua cà rốt nếm nêm ớt đường

Cá thác lác thường thường mua sẵn

Bỏ thêm hành trộn lẫn bột tiêu

Đảo lên quết mạnh trộn đều

Đợi chừng mười phút ra chiều thấm sâu

Bác chảo nóng cho dầu lưng chảo

Từng miếng chả dẹp nhão bỏ vào

Bớt lửa chỉ để liu riu

Chiên cho chả chín vàng đều hai bên

Xong vớt chả đặt trên giấy thấm

Chờ chả nguội lại ngấm bớt dầu

Xong rồi cắt lát đều nhau

Trình bày ra đĩa bún rau sẵn sàng

Có dưa leo khóm vàng sàlad

Chén nước mắm tỏi ớt nổi hường

Một chồng bánh tráng phơi sương

Bạn bè rót rượu ai thương mời vào

Đồng Văn

Địa Chỉ

Trang Chính

Văn | Thơ | Nhạc | Tác Giả

Liên Lạc | Mobile