NUI XÀO TÔM SỐT BƠ TỎI
Tôm càng bóc vỏ bỏ đầu đi
Rút chỉ gân đen rửa sạch thì
Đem ướp hạt nêm cùng chút muối
Sau chiên bơ tỏi với hành phi
Pha muối nước trong để luộc nui
Chừng mười lăm phút sau khi sôi
Đổ ra xả nước chờ khô ráo
Súp lơ cải trắng luộc đồng thời
Hâm chảo nóng lên tan chảy bơ
Hành tây bằm tỏi sốt cà chua
Bỏ tôm vào tiếp xào cho chín
Rồi đổ nui vào với súp lơ
Lấy nước hòa tan muỗng bột năng
Chan lên hỗn hợp thật công bằng
Nui,tôm đặc sệt thêm hành lá
Tất cả xem là việc đã xong
Đồng Văn
