BÚN GỎI GIÀ MỸ THO

Cũng tai cái tên bún gỏi già
Tò mò kích thích để người ta
Tiền Giang du lịch tìm thăm viếng
Đến thử món này được ngợi ca

Bát bún gỏi già đủ vị hương
Làm cho trọn vẹn nỗi yêu thương
Mang hương đặc biệt thơm mùi tép
Phong phú thơm ngon của đậu tương

Biến chế công phu nấu nước dùng
Nồi hầm xương ống luộc gà chung
Thêm tôm,ba rọi,heo quay sữa
Nổi tiếng đặc trưng khắp cả vùng

Đặc sắc dần dà theo tháng năm
Ban đầu tô bún giống bì tầm
Bún khô nguyện liệu dù đa dạng
Tô bún gỏi già biến sắc dần

Biến tấu cho thêm với nước dùng
Me chua phối hợp giá rau chung
Tương xay hòa quyện cùng tôm thịt
Thực phẩm thơm ngon rất đặc trưng

Khoác một cái tên khá lạ lùng
Chữ Và ở giữa ghép đi chung
Phát âm đúng giọng miền Tây đấy
Nói lái thành ra gỏi Già cùng

Đồng Văn