RONG SỤN TRỘN GỎI CHAY

Đồng Văn

RONG SỤN TRỘN GỎI CHAY

Rong sụn ngâm lâu để nở ra
Nhiều lần rửa lại mặn phai nhòa
Ớt sừng cắt sợi bào cà rốt
Tàu hũ ky ngâm chiên đậm đà

Nước sốt làm theo công thức này
Tương cà tương ớt muỗng đong đầy
Muỗng đường cốt tắc bỏ chung khuấy
Muỗng rưỡi hay hơn nước mắm chay

Rau răm kinh giới rửa chờ khô
Dấp cá rau mùi lá tía tô
Thái nhỏ sẵn sàng cho trộn gỏi
Bỏ chung tất cả vào thau chờ

Nguyên liệu trộn chung nước sốt vào
Rau thơm rải xuống tạo thêm màu
Lạc rang giã dập cho trên trốc
Mùa hạ nực nồng hạ nhiệt mau

Vu Lan tháng bảy hãy ăn chay
Nhớ đến mẹ cha trong tháng này
Kiêng cữ cho thân đừng mập béo
Cũng là tạ nghĩa nhớ ơn thầy

Đồng Văn