ĐÙI GÀ NƯỚNG !
Hai cái đùi gà lột bỏ da
Lấy dao ghạch khứa dọc ngang qua
Cốt chanh tiêu tỏi nhồi vào rãnh
Rưới ít olive để massage
Dùng nồi chiên nướng lò không dầu
Bốn chục phút thôi chớ quá lâu
Nhiệt độ văn cao trăm chín chục (190)
Măng tây bông cải hấp thêm rau
Nấm rơm mộc nhĩ nấm đông cô
Rửa sạch cắt chân nếu nấm khô
Nước ấm ngâm qua cho nở hẳn
Rồi thì cắt nhỏ xốt cùng bơ
Nước xốt cho vào chút bột năng
Làm cho sánh đặc rất cân bằng
Rưới trên gà nướng mềm thơm phức
Đốt nến rượu hồng cho bữa ăn
Đồng Văn
