PHỞ VỊT QUAY

Xứ lạng ngọt ngào phở vịt quay,
Đặc trưng xứ Lạng món ăn này,
Vàng nâu óng ả da giòn rụm.
Mắc mật thơm lừng ngậy bào ngây,

Nước dùng của phở rất thông thường,
Cũng được ninh từ những khối xương,
Đặc biệt nước từ trong vịt nướng.
Hợp cùng gừng sả lắm mùi hương.

Mắc mật cộng thêm đậu phụ hôi,
Bí truyền tẩm ướp tạo muôn mùi,
Nước trong thân vịt sau khi nướng
Hấp dẫn thơm ngon đến mọi người .

Bắt mắt nước dùng thấy đậm màu,
Làm nên béo ngọt quyện vào nhau,
Bản to sợi phở mềm thơm trắng,
Sần sật măng chua cay đến sau .

Món phở vịt quay của Lạng Sơn
Da nâu giòn rụm bốc hương thơm
Món ăn độc lạ không đâu sánh.
Độc đáo nức lòng giữa núi non

Đồng Văn