Phở
Phở là món quốc hồn quốc túy
Cùng dân ta bao độ hưng suy
Mang tình dân tộc lâm ly
Vè, gầu, tái, nạm vị thi tuyệt vời
Trong bát phở Bắc Kỳ ca ngợi
Tính thanh cao chất ngọt sống đời
Nam Kỳ trung hậu đầy vơi
Ngọt thơm tô phở quên đời nổi trôi
Tính người Trung rạng ngời chí lợi
Cay thơm nì Mệ khỏi đơn côi
Tuổi già chỉ ước thế thôi
Được tô phở nóng, nụ cười nở hoa
Duyên phận phở vương tình dân tộc
Bánh, thịt, rau, tương, ớt thắm nồng
Cay cay mùi vị hương tiêu
Trắng tinh cọng giá, mỹ miều hành hoa
Hơi chua tí tép chanh hương hoạ
Sáng sao trời nước súp hòa tan
Hỡi anh trong buổi tản nhàn
Làm tô phở nóng, thử bàn coi xem
Húp một cái, lại hà ... lại nhép
Mắt lim dim, răng cắn, miệng nhai
Mồ hôi thoáng rịn tóc tai
Hồn nghe phiêu lãng, như xài thuốc tiên
Nơi quê cũ phở dân thân thiện
Nước nhuốm hồng, phở cũng vượt biên
Phở theo ta phở xuống thuyền
Phở ra hải ngoại, cành liền với thân
Phở ơi thương phở vô ngần
Mến tặng những người thích Phở
