Cách nấu nước phở

Nồi phở nếu muốn thơm ngon

Nướng hành, gừng tỏi cho giòn thả vô

Đinh hương, thảo quả, hột ngò

Quế, hồi, cam thảo, mực khô thêm vào

Xương gà/bò nấu cho lâu

Nhớ vớt bọt/mỡ cho mầu nước trong

Khoảng tám, chín tiếng là xong

Bảo đảm nước soup thơm nồng khỏi chê.

Nhớ nêm vừa miệng đó nhe

Muối, đường, nước mắm… đâu hề khó chi?

Hôm nào rảnh thử nấu đi

Phở nhà mình nấu thua gì quán cơ?

20070917