Bánh mì Bò kho

Bò kho ăn với bánh mì

Khoái khẩu, cơm/phở khỏi bì được nha

Cách nấu cũng dễ ợt à

Hôm nay rảnh rỗi chúng ta cùng làm:

Chọn thịt có mỡ có gân

Cắt cục vuông nhỏ khoảng bằng bốn phân

Ướp tiêu/tỏi/rượu vào nhanh

Sẵn dao cắt ít củ hành để riêng.

Bắc xoong lên bếp lửa liền

Cho dầu, đợi nóng tới phiên xào bò

Thịt săn, đổ nước ngập kho

Cam thảo, quế, vỏ quít khô, ớt, hồi

Bỏ vô đợi nước đun sôi

Chịu khó vớt bọt, không thôi đục nè

Đậy nắp, lửa thấp giùm nhe

Cà rốt cắt khúc, đậu que rửa rồi…

Bột điều phi mỡ đỏ oi

Xào chung với tỏi/hành coi thế nào?

Canh chừng nồi thịt ra sao?

Khi mềm, mọi thứ cho vào đun thêm

Cà rốt chín cứ nếm/nêm

Bánh mì giòn rụm, ăn kèm bò kho.

20090721