Canh chua cá Bông Lau

Cá Bông Lau nấu canh chua

Béo/thơm số dách đâu thua món nào

Cách thức để nấu như sau:

Xương gà trước hết bỏ vào nồi to

Luộc trong nước lã vài giờ

Vớt bọt để tránh đục mò mất ngon

Kế tiếp múc soup vào xoong

Đun sôi mới bỏ cá Bông Lau vào...

Chín thả me bột, thơm sau

Nêm đường, nước mắm… làm sao cho vừa

Bạc hà, rau, giá, cà chua…

Cho vào tắt lửa, dạ thưa xong rồi.

20070919