Chân Giò Nấu Măng
Chân giò cắt khúc đều nhau
Măng khô ngâm đến đổi màu vàng tươi
Ðổ vô luộc chín tới rồi
Cắt ra từng miếng cỡ đôi mắt sầu
Hành lá chỉ lấy khúc đầu
Phi đến thơm ngát, bỏ sau chân giò
Chờ khi tất cả quắt co
Mới thêm nước đủ, đợi cho đến nhừ
Nêm tiêu, muối ,bột ngọt. Chừ
Cắt tới miến sợi làm tư để dùng
Lúc bày măng miến gìo chung
Hành xanh rải khắp, nước dùng chan vô
Thêm cơm hay bún vào tô
Nỗi vui béo ngậy, mặc cho... eo tròn:)
Em chưa đi phương Đông
Anh không muốn về Tây
Ở giữa trời Nam Bắc
Ta hát khúc …xum vầy :)
