Xôi Gấc

Nếp vút sạch, chờ cho thật ráo

Ngâm cốt dừa 5-6 tiếng sau

Vớt nếp ra để tạm trong thau

Gỡ cơm gấc đựng vào tô nhỏ

Đường, chút muối bỏ luôn vô đó

Dầm gấc ra để nó tả tơi

Trộn chung vô với nếp thử coi

Mầu đổi khác, mèn ơi đẹp quá!

Cho vào chõ, xôi chín nếp nhá

Hương gấc thơm kỳ lạ khỏi chê

Chỉ nhìn thôi cũng đã thấy mê

Ăn với chả Huế nè… Hết xảy.

20071023