Cơm nướng mai cua

Cua làm thịt tách đôi lấy gạch

Mấy cái mai lau sạch để bên

Cho một con vào xửng hấp lên

(Mớ còn lại nên làm món khác

Như xào gừng thì ngon hạng nhất)

…Chắc chín rồi mùi dậy rất thơm

Em gỡ cua, người khéo / tay thon

Tay anh vụng, xới cơm để nguội…

Mình bắc chảo, chuẩn bị mắm/muối

Phi mỡ hành/tỏi/ớt vàng nhe

Bỏ thịt cua vô để xào nè

Rồi thêm gạch quậy cho sền sệt

Cơm và ngò đổ chung vô hết

Trộn thật đều nêm/nếm vừa ăn

Ém cơm vào mai cua hộ anh

Dùng giấy bạc bọc thành từng gói

Nướng một chập thơm hết chỗ nói

Lấy ra nhanh, anh đói lắm rồi

Khỏi cần gì, chỉ món nầy thôi

Chan nước mắm, Giời ơi ngon thế!

Trọng Văn - 20071116