Bánh bò nướng

Làm bánh bò nướng

Bị sượng là thường!

Khoảng chén rưỡi đường

Bỏ luôn vô chảo

Cốt dừa một gáo

Bơ (nhão) thả chung

Mở lửa lên đun

Nhớ dùng đồ khuấy

Đường chảy rồi đấy

Em hãy đổ ra

Trứng quậy lên nha

Sơ qua là được

Lò nướng mở trước

Tô nước đường/dừa

Đã bớt nóng chưa?

Nguội vừa trộn trứng

Một gói bột đúng

Nửa muỗng vani

Thêm bột nổi đi

Quậy khi đều hẳn

Muốn cho chắc chắn

(Đổ bánh bằng rây)

Khuôn nóng như vầy

Dầu đây… xịt lẹ!

Rây bột vào nhé

Để nướng một giờ

Úp bánh ra hơ

Cho vàng hai mặt

Úi chà thơm thật

Và rất xốp nè

Ăn thử miếng nhe

Đâu dè ngon thế!

Trọng Văn - 20071118

(400gr bột năng, 400ml nước cốt dừa, 8 trứng gà, 1.5 chén đường,

2 gói bột nổi alsa, 100gr bơ, ½ muỗng vanilla)