Bánh bột lọc

Bánh bột lọc phải nói dai… nhách

Chẳng hiểu sao em lại thích ăn!

Mỗi lần nhai sợ rụng hàm răng

Biết em thích anh đành chiều nhá!

Quậy bột năng trên bếp em ạ

Bắt đầu đặc… bắc xuống giùm anh

Mới cho vào vài muỗng dầu ăn

Khuấy cho nguội rồi nhồi vài phút

Làm mỡ hành… thêm ngò một chút

Sẵn chảo kia chấy tép/thịt nha

Nhớ nếm/nêm cho vừa miệng nà

Còn cục bột thì mình cán mỏng.

Đem lá chuối nhúng vào nước nóng

Cho nó mềm dễ gói nhe cưng

Cắt bột ra… tép/thịt cuộn chung

Gói vô lá hấp/chưng lên nhé

Nửa tiếng sau chín lấy ra lẹ

Gỡ lá ra cho bánh vào tô

Múc mỡ hành, nước mắm chan vô

Mời em thử đồ ngon xứ Huế.

Khách lớn tuổi, món nầy chắc ế

Chủ khen chi cũng kệ, không ăn!

Sợ nhỡ khi rớt cả hàm răng

Thăm nha sĩ cũng cần bộn bạc!

Trọng Văn - 20071115