Nấm chưng hột vịt

Món canh nấm làm kiểu nầy dễ lắm

Tuy đơn sơ, thanh đạm nhưng khỏi chê

Vài cái nấm thật tươi mới mua về

Rửa cho sạch rồi cắt mỏng giùm nhá

Một trứng vịt đập vào trong tô đá

Đánh cho tan hòa với nước soup gà

Nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn nha

Hành, ngò đó em à rửa cắt nhỏ…

Đổ tất cả quậy chung vào tô đó

Bắc lên chưng cỡ nữa tiếng chín rồi

Múc ra chén, rắc chút tiêu em ơi

Để ăn thử, ối giời ôi ngon thật!

Trọng Văn - 20071125

Vật Liệu:

+ 1 cái trứng vịt (hay trứng gà)

+ 5-6 cái nấm thông hay 1 chén nấm rơm

+ 1½ chén nước soup gà

+ Muối/đường/bột ngọt để nêm

+ Vài cọng hành/ngò cắt nhỏ, tiêu xay.