Than Hồng (Trần)
[Tiểu Sử | Thi Hữu | Nhắn Tin]




Tôm xào lòng đỏ trứng muối

Nguyên liệu:
 
Mặn béo của trứng muối (4 lòng đỏ)
Cùng tôm sú ngon dòn (300g)
Nắng chiều chừng tắt vội
Cơm tối còn chưa xong

Bột gà chờ em đong (1/3 muỗng)
Dầu ăn đợi lửa hồng (dầu ăn)

Cách làm:

Tôi cắt đầu, lấy chỉ
Chẻ tôm ra làm hai
Rửa sạch, ngồi đó nghỉ
Nhìn em nghiêng bờ vai

Lấy lòng đỏ chín tới (hấp cách thuỷ)
Tán nhuyễn để vào tô
Rồi vung tay chỉ chỏ
Bắc hai chảo chung lò

Chảo bên tôi chiên tôm
Vàng hơn nắng hạ hồng
Chảo bên em nóng bỏng
Thả trứng, bột, vào chung

Chảo tôm, trứng, bột, cùng
Không cần đậy nắp vung
Xào đến khi lòng trứng
Quyện vào tôm ...vàng um

Cho tôm ra diã lớn
Rau củ tỉa thành hoa
Ngò tây xanh lớm chớm
Bên dáng em hiền hòa ./.

Than Hồng (Trần)
 



Trang Chính
Văn | Thơ | Nhạc | Tác Giả