Cà xào trứng

Nhà gần sạch bóc thức ăn
Chỉ còn ít trứng, ít hành, cà chua…
Hôm nay về trễ nên chưa
Đi chợ, đi búa để mua thứ gì!

Ráng suy nghĩ: nấu món chi
Dùng tạm qua bữa, mai thì tính sau:
Hành/cà: rửa/cắt mau mau
Trứng đánh, nêm/nếm thế nào tùy nha

Tép tỏi: bóc vỏ, băm ra
Đem phi với mỡ, úi chà thơm ghê
Đổ nguyên tô trứng vô nè
Lấy thìa gỗ quậy hơi nhè nhẹ thôi

Nửa chín, nửa sống được rồi
Đổ ra, kế tiếp lo coi xào hành
Với cà (lửa lớn cho nhanh)
Trút trứng trở lại, chỉ cần xốc lên

Rắc tiêu, ngò rí phía trên
Xơi cùng cơm trắng thử xem: tuyệt vời!

Trọng Văn - 20110329