Cháo cá - rau đắng

Theo hàng xóm tát đìa cả buổi sáng
Được chia phần mớ cá mang dzìa ăn
Em xuống đây lo đánh vẩy hộ anh
Rồi chiên, nướng, nấu canh, kho... cũng được

Mình dơ dáy phải lo tắm rửa trước
Sẽ xuống ngay phụ giúp cưng 1 tay...
Oh cá lóc to lớn, béo cỡ nầy
Đem nấu cháo thì hay biết mấy nhỉ?

Anh đã nói giao em, cứ tùy ý
Vậy hấp sơ gỡ thịt để 1 bên
Xương và đầu hầm lấy nước soup nghen
Vo tách gạo nhớ pha thêm nắm nếp

Bước kế tiếp, hãy bắc chảo lên bếp
Rang sơ sơ gạo nếp cho nó thơm
Lọc nước dùng ninh cháo cũng dễ òm
Chín: nêm nếm thử xem sao vừa miệng

Nhặt rửa sạch rau đắng là xong chuyện
Lót đáy tô: rau/cá... múc cháo vô
Rắc hành/ngò và tiêu đen nữa cơ
Mời xơi nóng, cháo miền Tây Nam Bộ.

Trọng Văn - 20121104