Fruit Cake

Giáng Sinh nầy rất an nhàn
Bởi vì mình được mời ăn tiệc mà
Tối hăm bốn vác xác qua
Bên nhà nhỏ bạn thế là gọn hơ!

Đang tà tà sửa soạn lo
Làm 1 món bánh để cho có gì
Mang theo, chẳng lẽ lại đi
Tay không tới đó trông: kỳ kỳ nghen!

Chọn đại Fruitcake nhe em?
Trái cây khô đó hãy đem ngâm liền
Trong brandy cất qua đêm
Nếu lười cứ giữ đấy thêm vài ngày

Càng thơm phưng phức càng hay...

Bột mì, quế bột: trộn/rây vài lần
Mở lò nướng trước hộ anh
Thoa khuôn, lót giấy... sẵn sàng rồi nhe

Bơ/đường đánh xốp ngay nè
Đập: từng trứng một đánh lè lẹ lên
Mứt cam thả nốt vô xem
Mớ bột khi nãy hãy thêm từ từ

Hổng biết còn thiếu chi ư?
Đầu óc lộn xộn dường như quên nhiều
Nguyên liệu chính: chỉ bấy nhiêu
Trái cây ngâm rượu là điều đương nhiên!

Trộn chung đều hết trơn lên
Vô khuôn đậy giấy sáp... đem đút lò
Nướng 3 tiếng rưởi dùm cơ
Lấy ra tưới rượu Rum vô nữa nà

Phủ khăn vải đợi nguội nha
Rắc đường mịn trộn cùng vanilla
Bảo đảm ngoài tiệm thua xa
Chất lượng thành phẩm bánh nhà cao hơn

Khi ăn nếu muốn béo ngon
Rưới xốt: custard thì không gì bằng!

Trọng Văn - 20121127



Trang Chính
Văn | Thơ | Nhạc | Tác Giả