Meat Balls

Ăn xíu mại kiểu tàu hoài cũng ngán
Bọn trẻ con lại thích món meat balls
Lâu lâu chiều tụi nó tí xíu cơ
Cũng giản tiện vừa để đổi khẩu vị

Mình có thể ăn chung với mì ý
Nước xốt làm tương tự: Bolognese
Trước tiên thì hành/tỏi băm đem phi
Xào với mớ bacon, thêm rau/củ,

Xốt cà chua cùng cà hộp nữa chứ
Kế tiếp thêm rượu đỏ: bỏ đó đun...
Thịt bò xay trút vào thau nhe cưng
Nhồi chung với vụn bánh mì, cơm nguội,

Cho hỗn hợp đồng nhất (thấy tay mỏi)
Đập trứng vô, và 1 nắm phô mai
Trộn vài phút thì tất cả đều ngay
Giờ cứ việc vò viên... chiên sơ nhá

À nước xốt hơi cạn bớt rồi ạ
Thả meat balls vào đấy nấu tới khi
Nó sền sệt liền nêm/nếm giùm đi:
Chút bột ngọt, chút đường với chút muối

Bột đậu khấu được rắc trong khâu cuối
Tắt lửa xong, rải lá quế quậy lên
Spaghetti ra đĩa trũng nghen em
Tưới vá xốt (bò viên), mời thưởng thức.

Trọng Văn - 20121222