Bánh Khoai Mì Nướng

Thực ra chiếc bánh khoai mì
Dễ làm, nhưng cũng khó gì ngon hơn
Sẵn đang rảnh học làm không?
Sắn mài anh xả đá xong xuôi rồi!

Đậu xanh hấp trước em ơi,
Xên đường, sữa đặc, dừa hơi cạn nè
Thêm vài muỗng mật o­ng nhe
Để nguội quậy trứng, khỏe re chứ gì?

Khoai mì vắt nước ráo đi
Bỏ chung mọi thứ chờ chi trộn đều
Khuôn thoa bơ khá nhiều nhiều
(Bánh thơm nhờ nó là điều đương nhiên)

Mớ hỗn hợp, đổ vô liền
Lò nóng, đút nướng trước tiên một giờ
Phết bơ trên mặt và chờ
Nửa tiếng sau lấy khỏi lò nghen em.

Nguội trút ra cắt thử xem
Vàng tươi, béo, ngọt, đủ mềm... khỏi chê
Ai ăn kén mấy cũng mê
Món nầy hồi đó dưới quê thường làm.

Trọng Văn - 20091204