Mứt Bí

Tật ham rẻ mua bí (già) thật bự
Ăn mấy ngày đến độ ứ hự đây!
Cả nhà bảo “No Please!” sợ món nầy
Bỏ thì uổng, phải bày ra món khác…

Đem gọt vỏ, bỏ ruột xong mình cắt
Sợi dài dài, vuông ốm nửa ngòn tay
Lùa hết vào chậu nước vôi ngâm ngay
Đúng một bữa, xả rửa hai, ba… lượt

Cho nó sạch mới để khô ráo trước
Cân đường gần lượng bí được rồi cưng
Khâu kế tiếp thả bí trộn vô chung
Cất tủ lạnh khoảng chừng vài hôm nhé!

Rảnh lấy ra trải đều trên khay lẹ
Đút vô lò quá dễ nướng lên thôi
300 độ (nhớ chịu khó đứng coi)
Đảo trở giùm em ơi, đừng để khét

Hễ lúc nào thấy đường khô lại hết
Tắt lửa đi… là Tết có mứt ăn
Phương thức nầy giản tiện và khá nhanh
Không hóa chất, thành công như ý muốn.

Trọng Văn - 20090920