Bún Súng

Bún Súng tên ngộ thiệt nghen
Coi bộ hấp dẫn nấu xem thế nào
Bắp chuối, bông súng mình bào
Xong cứ ngâm nước, bắt đầu ninh xương:

Heo/gà cũng giống như thường
Lúc ngồi chờ đợi thái luôn thịt bò
Tôm sú lột vỏ sơ sơ
Mực ống làm cắt ra cho khoanh tròn

Vớt bọt để nước dùng trong
Thêm khô mực nướng ngọt hơn chứ gì
Lạc rang xay mịn ra đi
Trút vô nồi soup, tức thì nếm nêm

Đơm bún vào tộ giùm nghen
Gắp thịt bò xếp phía trên, rải hành
Đưa: tôm với mực cho anh
Thả chung với soup, đảo nhanh... sôi bùng

Múc 2-3 vá nước dùng
Chan ngập dềnh bún... thơm lừng thấy mê
Rắc ngò, tiêu, ớt... nữa nè
Ăn kèm rau sống, khỏi chê chỗ nào

Trọng Văn - 20130305




Trang Chính
Văn | Thơ | Nhạc | Tác Giả