Canh chua trái Giấm

Thăm miền Tây bất chợt gặp cây Giấm
Mèn đéc ơi lâu lắm chưa được ăn
Chắc mọc hoang, đầy trái mình nhanh nhanh
Hái một mớ mang về chiều hãy tính

Màu đỏ thẳm một khi chúng đã chín
Vỏ chua chua, ngòn ngọt vị rất thanh
Nhớ hồi nhỏ mẹ hay dùng nấu canh
Với thơm, giá, rau muống... ngon hết xẩy

Trước tiên chọn tép bạc sống còn nhảy
Rửa, cắt đầu để ráo. Nhặt giá nha
Khóm gọt xong sạch sẻ xắt miếng ra
Còn đậu bắp, rau muống thái khúc khúc

Vỏ trái giấm đem đun 5-10 phút
Dầm nát ra, lọc lấy nước nấu canh
Khi nó sôi, thả khóm vô giùm anh
Rồi tép bạc, đậu bắp, rau muống, giá

Chín nêm nếm, miễn sao vừa miệng nhá
Tắt lửa ngay, mới rải: ớt, mò om
Cùng ngò gai, lá quế... thơm thiệt thơm
Dọn cơm nước, bà con cùng xơi nhé!

Trọng Văn - 20130302