Gân bò ngâm giấm

Hồi sáng mua mớ gân bò
Định làm phá lấu, nhưng giờ biết ra
Một số gia vị trong nhà
Hết trơn, hết trọi rồi nà! Làm sao?

Thôi kệ sơ chế đi nào
Bắc nước sôi trước thả vào luộc ngay
Bây chừ đang được rảnh tay
Bào ít cà rốt: tròn/dài tùy cưng

Ngó sen làm sạch cắt chừng
Cỡ bằng ngón trỏ sẽ dùng tới sau
Ít hành Tây xắt múi cau
Thái vài trái ớt đủ màu đỏ/xanh

Gân chín mềm cắt cũng nhanh
Pha đường:nước:giấm giùm anh em à
Tỷ lệ 1:1:1 nha
Xê xích chút đỉnh chắc là ok

Mọi thứ vô lọ ngâm nè
Cất trong tủ lạnh, khỏe re chứ gì
Đợi 4-5 bữa đến khi
Ăn thấy vừa miệng, chờ chi? Nhậu liền!

Trọng Văn - 20130207