Chè 3 mầu

Đồ ngọt nào cũng thấy mê
Chè 3 mầu đó khỏi chê em à!

Mớ đậu trong tủ lục ra
Đem ngâm nước ấm trước nha cho mềm
Luộc bột khoai, đậu: trắng/đen…
Đậu xanh cà hấp rồi xên sữa/đường

Củ năng cắt nhỏ như thường
Vài giọt mầu đỏ ướp luôn vô nè
Bột năng khô trộn chung nhe
Nhớ trụng từng nhúm kẻo e dính chùm

Khi nổi là chín vớt giùm…
Bỏ vài lá dứa xanh um vô nồi
Nấu chung với ít nước sôi
Đậy nắp lửa thấp một hồi cho thơm

(Cốt dừa cần khoảng 1 lon)
Đổ vào với sửa… dễ òm khuấy lên
Cho đường, chút muối nếm/nêm
Quậy thêm bột bắp đi em được rồi!

Ra ly đủ thứ thử coi
Đá bào vô nữa, mời xơi món chè.

Trọng Văn - 20071130