Chè Khúc Bạch

Tên ngộ nghĩnh như món chè Khúc Bạch
Thực chất là thạch sữa với trái cây
Mình ăn qua 1 lần: biết làm ngay
Món nầy rất thích hợp cho mùa Hạ.

Mời theo dõi đầu bếp trổ tài nhá!
Sữa/kem tươi hòa đường cát đun lên
Lửa vừa vừa, đến lúc gần sôi nghen
Thêm vào đó gelatin nấu tiếp

Khi tan hết thì lẹ làng tắt bếp
Đổ thạch ra khuôn nhựa chờ nó đông
(Cất tủ lạnh vài ba tiếng đúng hôn?)
Rồi mới xắt quân cờ cỡ ngón cái!

Bây chừ hãy khui một vài hộp vãi
Hay nhãn lồng, thốt nốt, mít, lôm chôm...
Trộn chung lên với thạch: vậy là xong
Giữ thật lạnh khi ăn múc ra chén

Hạnh nhân rang, vài lát rắc lên trển
Mời bà con, cô bác thưởng thức xem
Nếu sợ ngọt đập: nước đá vô thêm
Đơn giản thế, thơm ngon: cũng tạm được!

Trọng Văn - 20130611