Gà nhồi xôi nếp

Chiều hôm qua mần cả xửng xôi nếp
Ăn con dư một mớ vẫn nằm đây
Để nghĩ cách nào thanh toán nó ngay
Kẻo đồ ế chả ai thèm rớ tới!

Khỏi phải lo, mỗi khi chef cook giỏi
Xông vào bếp thì mọi việc êm xuôi
Lấy gà ra liền rút xương em ơi
Rồi ướp tạm: muối, đường, bột nêm nhé!

Ngâm nấm hương bằng nước ấm cho lẹ
Cắt miếng xào với hành/tỏi: thật thơm
Đậu chickpeas mình dùng loại trong lon
Đổ ráo nước trộn chung luôn với nấm

Trứng cút hộp coi vậy mà tiện lắm
Đỡ mất công: luộc, lột vỏ... hơi lâu
Khui giùm luôn, còn lạp xưởng cất đâu?
Lấy 1 cái, thái khoanh khoanh đẹp mắt

Trộn mọi thứ với xôi, ngon là chắc
Cứ nếm nêm tùy ý bà con nghen
Nhồi hỗn hợp vô gà liền thử xem
Xong khâu lại, dùng clingwrap bọc chặt

Xài tăm nhọn xăm đều khắp mọi mặt
Hấp nó lên hơn nửa tiếng lấy ra
Bỏ ni long, phết dầu khắp trên da
Đút lò nướng, tới vàng đều là được

Xin chịu khó chờ đợi gà nguội trước
Mới xẻ đôi và cắt (chắc ăn) hơn
Kẻo xôi/thịt rời rạc món ăn trông
Mất thẩm mỹ, bà con chê hổng khéo!

Trọng Văn - 20130621